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Los peligros del Ayuno Intermitente.

Lo que nadie te dice del Ayuno Intermitente, la dieta del momento.


En los últimos años, el ayuno intermitente se ha vuelto cada vez más popular por sus promesas de mejorar la salud y el control del peso. La idea es que es más fácil restringir drásticamente las calorías algunos días a la semana o limitar el consumo diario a una "ventana de alimentación" más corta que reducir moderadamente las calorías en cada comida, todos los días.

Los defensores afirman que los períodos de ayuno prolongados (más allá del tiempo normal entre comidas) promueven la reparación celular, mejoran la sensibilidad a la insulina, aumentan los niveles de la hormona del crecimiento humano y alteran la expresión génica de una manera que promueve la longevidad y la protección contra enfermedades. ¿Pero hay riesgos?


Antes de sopesar los efectos secundarios del ayuno intermitente, es importante saber que existen varias formas de ayuno intermitente, y aún no se conoce la evidencia de su eficacia y seguridad a largo plazo. Las formas más comunes incluyen:

  • Ayuno en días alternos (o ayuno adf ), que requiere ayunar cada dos días

  • Ayuno modificado en días alternos , que requiere que solo coma el 25 por ciento de su ingesta habitual cada dos días

  • Ayuno periódico, que requiere que limites los alimentos a alrededor de 500 a 600 calorías por día solo dos días a la semana

  • Alimentación restringida en el tiempo, lo que limita su "ventana para comer" diaria

Algunos planes pueden causar más efectos secundarios que otros, pero en general, es importante analizar los siguientes efectos secundarios del ayuno intermitente con un profesional médico antes de elegir un plan que funcione con su estilo de vida.



#1. El ayuno intermitente puede hacerte sentir enfermo.

Dependiendo de la duración del período de ayuno, las personas pueden experimentar dolores de cabeza, letargo, irritabilidad y estreñimiento. Para disminuir algunos de estos efectos secundarios no deseados, es posible que desee cambiar del ayuno adf al ayuno periódico o un plan de alimentación con restricción de tiempo que le permita comer todos los días dentro de un período de tiempo determinado.

#2. Puede hacer que comas en exceso.

Hay un fuerte impulso biológico para comer en exceso después de los períodos de ayuno porque las hormonas del apetito y el centro del hambre en su cerebro se aceleran cuando se le priva de alimentos.


"Es parte de la naturaleza humana que las personas quieran recompensarse a sí mismas después de hacer un trabajo muy duro, como hacer ejercicio o ayunar durante un largo período de tiempo, por lo que existe el peligro de caer en hábitos dietéticos poco saludables en los días en que no se ayuna", dice el Dr. Frank Hu, presidente del departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.


Un estudio de 2018 encontró que dos efectos comunes de las dietas restringidas en calorías (un metabolismo más lento y un aumento del apetito) son tan probables cuando las personas practican el ayuno intermitente como cuando reducen las calorías todos los días.

Y en los estudios de alimentación restringida en el tiempo, se está acumulando evidencia de que una alimentación que no se alinea con el ritmo circadiano de una persona (el patrón diario natural de su cuerpo) puede provocar problemas metabólicos.


#3. El ayuno intermitente puede hacer que los adultos mayores pierdan demasiado peso.

Si bien el ayuno intermitente parece prometedor, hay incluso menos evidencia sobre los beneficios o cómo el ayuno podría afectar a los adultos mayores . Los estudios en humanos se han centrado principalmente en pequeños grupos de adultos jóvenes o de mediana edad, durante períodos cortos de tiempo.


Pero sabemos que el ayuno intermitente puede ser riesgoso en algunos casos. "Si ya es marginal en lo que respecta al peso corporal, me preocuparía perder demasiado peso, lo que puede afectar sus huesos, el sistema inmunológico en general y el nivel de energía", dice la dietista registrada Kathy McManus, directora del Departamento de Nutrición del Brigham and Women's Hospital, afiliado a Harvard.


#4. Puede ser peligroso si está tomando ciertos medicamentos.

Si desea probar el ayuno intermitente , asegúrese de consultarlo primero con su médico, dice el Dr. Eric Rimm, profesor de epidemiología y nutrición en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard. Saltarse comidas y limitar severamente las calorías puede ser peligroso para las personas con ciertas afecciones, como la diabetes. Algunas personas que toman medicamentos para la presión arterial o enfermedades cardíacas también pueden ser más propensas a sufrir desequilibrios de sodio, potasio y otros minerales durante períodos de ayuno más largos de lo normal.


La Dra. Suzanne Salamon, jefa asociada de gerontología en el Centro Médico Beth Israel Deaconess, afiliado a Harvard, expresa otra preocupación : "Las personas que necesitan tomar sus medicamentos con alimentos, para evitar las náuseas o la irritación estomacal, pueden no estar bien con el ayuno".



Cómo reducir los efectos secundarios del ayuno intermitente

Adoptar un plan de ayuno intermitente puede ayudar a tu cuerpo a adaptarse, según McManus. "Reduzca lentamente la ventana de tiempo para comer, durante un período de varios meses", aconseja.

También deberías:

  • Continúe con su régimen de medicamentos según lo recomendado por su médico

  • Manténgase hidratado con bebidas sin calorías, como agua y café negro.

  • Elija un plan de ayuno modificado aprobado por su médico si necesita tomar medicamentos con alimentos.



Texto curado por Madeleine Casmo.

Fuente: ESCUELA DE MEDICINA DE HARVARD.

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